地球温暖化ガスの「主犯」である二酸化炭素の排出を抑えることが何より大切で、炭酸ガス削減につながることは何でも「素晴らしい」と称賛されています。 ビジネスとして「炭酸ガスの排出権」の取引が国際的に注目され、二酸化炭素を出さない原子力発電所も見直されています。
二酸化炭素の排出要因はたくさんあるにもかかわらず、あまり問題視されない事柄も数多くあります。 例えば、肉類を食べないと、炭酸ガスの排出を相当量抑えられるにもかかわらず、そのことはあまりお茶の間に報道されません。
炭酸ガスを削減できる分野は数多くありますが、あくまで一般に支持され、実現できそうなものだけが脚光を浴びているのです。 そもそも「環境を悪化させるもののひとつが炭酸ガスである」ということにすぎません。
なぜ炭酸ガスにこだわるのでしょうか。 炭酸ガスは、酸素と炭素が結合した化学反応（燃焼現象）の結果として発生しています。
エネルギーを使うと、結果として炭酸ガスを排出してしまうことがほとんどです。 そうした燃焼現象は私たちの身体のなかでも起こっています。
生き物は、体内で食べ物として取り込んだ食物を、酸素と結びつけて燃焼させて、エネルギーを取り出し、炭酸ガスを排出しています。 そうすると、呼吸活動（エネルギー燃焼行為）に必要な食事からはじまって自動車の運転（ガソリンの燃焼）まで幅広い人間活動を原則的には規制の対象にしなくてはならないはずです。
本気で炭酸ガスを削減しようとするなら、エネルギー「燃焼」という観点から、食肉と二酸化炭素の関係について考えてみれば、「家畜を飼育し、肉を大量に食べる先進国の人々こそ、実は、地球に大きな負担をかけている」ことになります。 なぜなら、牛肉１キロの生産にはトウモロコシが２キロも必要です。

水は２万リットル必要で、小麦１キロの生産に必要な水量の約ｎ倍です。 家畜が成長し、生命を維持するためには、栄養分として炭水化物を取り込んでエネルギーに変える必要があるので、大量の穀物飼料が必要です。
食物のなかでは、食肉が最もエネルギーを投入してつくられています。 食肉となる家畜が食べている飼料は、人間の食物に転用できる穀物系が多いからです。
そればかりか、高級な牛肉などは、貧しい人たちが食べている穀物より質的によいものを食べさせて、得られることもあります。 だから、肉の消費量を大きく減らせば、アフリカなどで飢えに苦しむ人たちを救える可能性があります。
「菜食主義になってアフリカを救おう」というキャンペーンは今のところないようです。 また現在、地球上で枯渇してきた資源のひとつとして、水が挙げられます。
水資源は環境問題としても語られていますが、畜産そのものにも、餌となる穀物を育てるにも大量の水が必要です。 こうして考えると、肉を輸入して食べるということは、炭酸ガスをどんどん出すことであり、水や穀物を輸入していることとほぼ同義になります。
国連食糧農業機関（ＦＡＯ）は、世界にいる十数億頭の牛の存在が環境破壊の最大のリスクだと分析しています。 この警告の画期的な点は、「家畜やその飼料が排出する温暖化ガスは、自動車が出す温暖化ガスよりも多い」と指摘している点です。
水と飼料が家畜を育てますが、家畜も生きている限り、車以上の大量の炭酸ガスを放出します。 つまり、車に乗らないことと同様に、肉の塊が挟まったハンバーガーを食べないこともほんとうは地球環境にやさしい行為なのです。
ハンバーガーや牛井は、料理ができるまでに消費する水の量も莫大で、例えば同じカロリーの伝統的な和食より２倍から３倍多く使用するという計算もされています。 日本は省エネ大国という意味では世界比較で胸を張れますが、食肉輸入大国という面では想像以上に地球に負担をかけているのです。
畜産を含む農業は多くの国で保護の対象にされ、政治的な配慮がされている業界です。 「肉を食わない」といえば、生産者や経済界から「景気を冷え込ませる要因になる」と糾弾されるかもしれません。

ですから、グルメ、飽食をやめて肉をなるべく食べない「地球にやさしい」ライフスタイルを推進する国民運動は非現実的なのです。 輸入された肉を食わなければ、外貨の節約ともなり、大量の水や穀物の節約効果がありますが、そんなことをする人はまず見あたらず、多くの人が実践したら本当に不況になってしまうかもしれません。
日本では食べ残しや賞味期限切れ、いきすぎた品質志向などの結果、大量の食べ物が捨てられています。 その量は、全体の数分の一には達するでしょう。
肉類も多く含まれます。 二酸化炭素削減のブームから考えると、見過ごせない問題ですが、見過ごされているわけです。
ほんとうは、「環境にやさしい」という態度は楽なことではないので、飽食もやめ、自動車には乗らないといったかなり禁欲的な態度が求められるはずです。 禁欲主義が貫けないなら、ポーズだけの「環境絶対主義」の風潮は見直されるべきでしょう。
微々たる影響しか与えない範囲で、「エコ」「エコ」と連呼されています。 だ駅前の商店街が空洞化しているため、「環境に優しいコンパクトシティを」と政治家、官僚、学者、マスコミが持ち上げ、新たな公共事業、道路財源の使い道を見つけています。

郊外の開発を抑制し、中心街を再開発する人為的な事業であるコンパクトシティづくりは、実は大金を要する土建事業ですが、それができたからといって、車を手放す人はまずいません。 空洞化した地方都市の中心街再生にはつながるかもしれませんが、それで炭酸ガス削減をうんぬんするような効果はないのです。
温暖化で洪水が頻発するとされ、大規模な治水対策が「環境問題」として注目され始めました。 世界中のダムの多くは日本に集中しているといわれるなか、新たなダムやスーパー堤防をつくる口実にも、環境問題が使われるかもしれません。
すでに過剰な治水対策をした結果、これ以上ダムなどを増設するには、国民、企業、マスコミ、政治家が飛びつく環境問題を名目にするしかない現実は、霞が関の官僚なら誰でも知っていることから、環境に負荷を与える行為にほんのわずかだけ善意を加え、それを過大評価して、地球にやさしいという議論に結び付けてしまう風潮が幅を利かせているのです。 政府やマスコミが「温暖化対策」を立てて、これから本当に得をする勢力のひとつは国交省ではないか、と見ています。
温暖化阻止キャンペーンの歓迎されない「効果」の提灯持ちになるのは誰なのか、注視する必要があるでしょう。 今のところ、そうした警告を発するのは、メディア側でごくごく少数にとどまっています。
それほど批判や点検がやりにくい温暖化ブームをつくった張本人は政府とマスコミです。 様々なエコ運動、環境ビジネスは私たち消費者に何を求めているのでしょうか。
消費者という言葉の中には、エネルギーと時間とお金を大量に使ってくれる、資本主義のなかの便利な存在という意味も含まれています。 私たち消費者はそうした存在であることに一抹の不安を感じますから、例えば、レジ袋をクローズアップし、環境のためにそれを減らすことに血眼になるのです。
こうした行為は本質のすり替えとも見られるのです。 素敵なマイエコバッグで闇歩する環境アイドルが求められる状況は、よくよく考えてみなければなりません。

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